Hans Gradwohl
Der Vollkornpionier
Vor 45 Jahren wollte ein Bäcker im Burgenland einen anderen Weg gehen. Den natürlichen Weg. Hans Gradwohl war davon überzeugt, dass Bio-Vollwertgebäck, im Einklang mit der Natur erzeugt, dem Menschen Kraft und Lebensfreude schenkt. Er wusste: Die Kraft der Körner stärkt Körper, Geist und Seele.
Mit großem Wissen über die einzelnen Körner, talentierten, geschickten Händen und einer Freude daran, einzigartige Vollkornrezepte zu kreieren, startete Hans Gradwohl. Aber damals war Bio so gut wie unbekannt. Da waren viel Aufklärung, viel Hingabe, Mut und Engagement gefragt. Nur langsam gelang es ihm, die Zweifler zu überzeugen. Das ist ein wichtiger Meilenstein in der Familiengeschichte, die Überzeugung von Hans Gradwohl zu spüren und zu begreifen. Sie hat den gesamten Aufbau der Bäckerei getragen. Der große Durchbruch kam durch die Zusammenarbeit mit Willi Dungl und Baldur Preiml bei der Entwicklung von vollwertiger Nahrung für österreichische Spitzensportler. Seitdem wächst die Bio-Bäckerei jährlich um mindestens eine Filiale.
