Glückskekse
Eine besonders lustige Idee für Silvester. Überraschen Sie Ihre Liebsten oder Freunde damit. Vielleicht wird daraus ja auch ein schöner ganz persönlicher Brauch und alle warten nächstes Jahr schon auf Ihre selbstgebackenen Glückskekse.
Schreiben Sie fantasievolle oder ganz besonders verliebte Neujahrsbotschaften für 2010 auf Papierstreifen oder kleine Zettelchen ( Es gibt auch Stifte aus Lebensmittelfarbe)
Sie brauchen dazu:
125g Butter (schmelzen)
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
50ml Milch
Alle Zutaten mit einem Mixer zu einer cremigen Masse verrühren.
Dann 150g Weizenvollkornmehl hineinrühren und den Teig in ein Kännchen abfüllen.
Gießen Sie kleine Kleckse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Dann streichen Sie die Teigkleckse mit einem Esslöffel glatt - zu etwa 8cm großen Kreisen. Im vorgeheizten Backofen 8- 10 Minuten bei 180 Grad goldgelb backen.
Nehmen Sie die Kreise schnell mit einer Tortenspachtel vom Blech. Es ist wirklich sehr wichtig schnell zu arbeiten, damit die Kreise nicht hart werden.
Legen Sie ein Zettelchen auf einen Keks. Klappen Sie die beiden Kekshälften zusammen. Biegen Sie das Ganze noch um einen Schälchenrand um die Krümmung (sehr gebogene Kipferlform) zu bekommen. Abkühlen lassen.
Besonders hübsch sieht es aus, wenn Sie die Kekse in ein Zellophansackerl geben und mit einem Mascherl verzieren oder in eine besonders schöne Schachtel legen.
Falls der Teig schon abgekühlt ist und sich nicht mehr formen lässt, das Blech noch mal kurz in den Ofen schieben.
Kekse unbedingt luftdicht aufbewahren, damit sie knusprig bleiben.
