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Dinkel – macht Köpfe klug, macht Köpfe schnell.

April 21, 2021 Julia´s Blog, Neuigkeiten

"Es ist uns wichtig Ihnen mit unseren Backwaren Lebenskraft zu schenken. "

− Peter Gradwohl

"Fingerspitzengefühl. Und Zeit. Viel, viel Zeit."

− Emma Gradwohl

Der Dinkel

In den letzten Jahren enstand ein großer ‘Hype’ rund um Dinkel. Man kann schon sagen, dass er in Mode gekommen ist. Dabei wird er meist im Frühstück als „Dinkelpops“ oder „Dinkelflocken“ oder vermahlen in den verschiedensten Gebäcksorten verwendet. Viele denken bei Dinkel an Schlagwörter wie „ernährungsbewusst“ und „vollwertig“. Doch die meisten wissen gar nicht, was in einem Dinkelkorn noch so alles steckt. Denn er kann noch viel mehr!

Was der Dinkel alles kann…

Dinkel glänzt nicht nur durch seinen vollmundigen Geschmack sondern auch durch die einzigartige Zusammensetzng der Aminosäuren. Das soll nun hier kein Chemiekurs werden, aber nach einer kleinen Einführung werdet ihr erkennen, dass diese Aminosäuren den Dinkel regelrecht ausmachen. Denn er hat meist eine höhere Zusammensetzung von Aminosäuren als der Weizen und somit ist die Verteilung der Nährstoffe im Korn ebenfalls eine andere. Deswegen kommt der Dinkel oft bei Menschen zum Einsatz, die eine Unverträglichkeit oder Magen- und Darmprobleme haben.

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Der Stimmungsmacher

Aber er ist auch ein echter Stimmungsmacher! Denn durch den höheren Anteil der Aminosäuren Phenylalanin und Tryptophan enstehen Adrenalin und Dopamin, welche für gute Stimmung sorgen und zugleich die natürlichen Abwehrkräfte stärken.

Reiner Dinkel

Unser Dinkel kommt aus dem Burgenland und meist wird er rein verwendet, das bedeutet mit keiner anderen Getreideart gekreuzt, wie es sonst bei einigen Supermärkten geschieht, denn ansonsten würde er seine einzigartigen Eigenschaften verlieren.

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Für Sportler

Neben dem hohen Eiweißanteil, der für Sportler meist wichtig ist, besticht er auch durch seine wärmende Wirkung, wie Hildegard von Bingen vor langer Zeit schon herausfand.

& Musterschüler

Last but not least fördert Dinkel unsere Denkleistung und stärkt die Konzentration. Denn durch den hohen Gehalt an Kieselsäure und den wertvollen B-Vitaminen die ihn dem Korn stecken, treibt es unserer Gehirn quasi zu Höchstleistungen!

Der Allrounder

Zusammenfassend ist der Dinkel also ein Allrounder, denn:

  • er wirkt wärmend,
  • enthält: viele Mineralstoffe und Eiweiß
  • ist ein echter Stimmungsaufheller und
  • hilft die Konzentration zu steigern und ist
  • für Unverträglichkeiten, Magen- und Darmproblemen sowie jeglichen Krankheiten geeignet.

Daher kann man schon sagen, dass er so ziemlich jedem gut tut. Ob im Beruf, in der Schule, auf der Universität, im Beruf oder beim Sport – er hilft wo er kann und bereichert unseren Alltag. Probiert doch mal eines unserer schmackhaften Dinkelprodukte und spürt die Wirkung des Dinkels. Wie wär’s mit…

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