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Der Roggen hält selbst schwierigsten Wetterbedingungen stand. Sein hoher Anteil an Ballaststoffen regt die Verdauung an und reguliert zudem den Cholesterinspiegel. Außerdem hält Roggen länger satt und ist deshalb bei figurbewusster Ernährung vorzuziehen.
| Gewicht | 0.75 kg |
|---|
| Ballaststoffe/100g | 8,02g |
|---|---|
| Brennwert/100 g | 166 kcal |
| Broteinheiten 100g | 2,78 BE |
| Eiweiß/100 g | 5,42 g |
| Fett/100 g | 1,01g |
| Gesamte Folsäure/100 g | 50,7µg |
| Kohlenhydrate/100 g | 33,4g |
| Vitamine | B1, B2, E, K, ß-Carotin |
| Diverse Zutaten | Wasser |
|---|---|
| Gewürze | Fenchel, Koriander, Kümmel, Salz |
| Intoleranz | eifrei, hefefrei, Laktosefrei, Nussfrei, vegan |
| Mehle und Körner | Natursauerteig, Roggenflocken, Roggenvollkornmehl |
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