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Pharaonenkorn ist ein Urgetreide, welches weder durch Züchtung noch durch Kreuzung mit anderen Getreidesorten verändert wurde. Pharaonenkorn hat einen vollen, leicht nussigen Geschmack und ist überraschend hell in der Farbe.
Backwaren aus Pharaonenmehl halten besonders lange frisch.
| Ballaststoffe/100g | 3,2 g |
|---|---|
| Brennwert/100 g | 405 kcal |
| Broteinheiten 100g | 3,29 |
| Eiweiß/100 g | 7,25 g |
| Fett/100 g | 23,5 g |
| Gesamte Folsäure/100 g | 29,7 µg |
| Kohlenhydrate/100 g | 41 g |
| Vitamine | A, B1, B2, D, E, K, ß-Carotin |
| Eier | Eier |
|---|---|
| Fette | Butter |
| Gewürze | Salz, Zimt |
| Intoleranz | hefefrei |
| Lockerungsmittel | Backpulver |
| Marmeladen | Mehrfruchtmarmelade |
| Mehle und Körner | Khorosan-Weizenmehl |
| Nüsse | Haselnüsse |
| Süßungsmittel | Honig |
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